C A F E D O R E I

왕의커피

"식어도 맛있는 커피

좋은 원두는 식은 커피를

마셔봐야 그 진가가 발휘된다!"

매일 매일 당일 로스팅한 신선한 원두만 사용합니다.

수 백번의 커핑테스트를 거쳐

철저한 품질 테스트를 통과한 생두만을 사용합니다.

10년이상의 프렌차이즈 운영 노하우와

브라질 30년 현지 커피사업 운영 경험을 바탕으로

감동적이고 일정한 고급 원두 맛을 선사합니다.

["왕의커피"만의 약속]

1. "현지 방문을 통한 최고품질 유지"

브라질에서 생산된 1등급의 최상품 커피들은

주로 일본으로 건너갑니다. 

이런 사실을 잘 알고 있던 카페도헤이는

브라질 현지인들과 유대관계를 쌓고

그 지역에서도 엄선된 최상품 커피를 

수 년간 국내에 직수입하고 있습니다.

1년에 무조건 세 번 이상 브라질 현지를 방문해

생두를 직수입하고 거품을 뺀 가격으로

소비자들에게 최소의 마진으로 판매하고 있습니다.  

2. "최고등급 스페셜티만 취급"

카페도헤이는 가장 높은 등급의 원두를

합리적인 가격에 판매하고 있습니다. 

최고가 아니면 판매하지 않습니다. 

3. "저급 원두 블랜딩(혼합)원두는 판매하지 않습니다."

다수의 저렴한 원두쇼핑몰은 

A급과 B급 커피를 블랜딩(혼합)하여,

단가를 낮춰 판매하고 있습니다. 

저희 왕의 커피 카페도헤이는

저급 원두와 혼합없이 순수 100%

스페셜 원두만을 정직하게 판매함을 약속드립니다. 

세계3대 커피

커피의 여왕 '예멘 모카 마타리'

Yemen Mocha Mattari

최초로 커피를 재배한, 최초로 커피 무역이 이루어졌던 나라

‘예멘(Yemen)’은 커피의 역사에

한 획을 그은 나라 중 하나 입니다.

커피가 예멘의 모카항을 통해 

유럽으로 전해지며 대중화 되었기 때문입니다.

예멘 원두는 과일향의 묵직한 바디감을 가진 ‘모카 마타리',

와인 느낌의 ‘모카 히라지',

초콜릿 향과 산미가 조화로운 ‘사나니’로 나눠집니다.

특히, 모카 마타리는 

고흐가 좋아했던 커피로 유명하다고 합니다.

진한 다크초콜릿 향이 매력적이며

묵직한 바디감과 새콤하면서도 쓴맛의 환상적인

조화가 특징인 원두입니다.

커피애호가시라면

풍부하고 다양한 향이 특징이며

짙은 단맛과 구수하고 쌉싸름 하면서도

적당한 산미로 어느 한쪽에 치우치지 않고

균형잡힌 환상의 밸런스를 보여주는

예멘 모카마타리의 진가를 느껴보세요.

[ 바리스타 소개 ]

-브라질 현지 30년 이상 거주

-10년 이상 커피 무역 사업중 

-10년 이상 커피 프렌차이즈 사업중

-고양시 주최 커피교육 강의 재능기부 활동 다수이력

-다수 바리스타 교육생 배출